Pasta z pieczonego kalafiora

Pasta ta jest trochę inna niż pozostałe
ma zupełnie inny smak niż te z soczewicy
jest rzadsza niż tamte
W smaku jest bardzo dobra, zyskuje na dodaniu słonecznika i posypaniu całości natką pietruszki
________________________________________________________________________________


SKŁADNIKI :

• pół dużego kalafiora albo jeden mały
• pół łyżeczki curry
• sól
• pieprz
• odrobina mielonej kolendry
• 2 łyżki słonecznika
• natka pietruszki 
• oliwa wedle uznania 

Kalafiora gotujemy al dente w wodzie z curry i solą. Wyjmujemy odcedzamy, układamy w naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika na 200 stopni na ok  15-20 min aż kalafior lekko się zarumieni. Przekładamy do naczynia, dorzucamy przyprawy, słonecznika i delikatnie blendujemy. Na koniec dodajemy odrobinę oliwy, sypiemy ziarnami słonecznika i posypujemy natką. 

Mimo, iż numer 1 dla mnie to pasty z soczewicy z dodatkami to ta jest warta wypróbowania.