Aromatyczna zupa z soczewicą, curry i kminem rzymskim

Zupka ta gościła po raz drugi na naszym stole
zaskakuje ferią smaków
polecam wypróbować

Potrzebne składniki:

- 2 łyżki oliwy
- pół czerwonej papryki
- 2/3 szklanki czerwonej soczewicy
- puszka pomidorów krojonych
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy

• ok. 2 łyżeczek curry, 
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 
• 1 łyżeczka suszonego imbiru,
• pół łyżeczki przyprawy garammasala
• pół łyżeczki kolendry
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• sól, 
• pieprz 

- ok 700 ml wody lub bulionu

Wykonanie cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Wrzucamy następnie pokrojone w plasterki marchew i pietruszkę, paprykę kroimy w kostkę. dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy ok 10 min. Zalewamy wodą lub bulionem. Gotujemy kolejne 10 min wrzucamy soczewicę gotujemy do miękkości i wlewamy pomidory z puszki. Wszystko razem gotujemy jakieś 5 min i gotowe. Można dodać odrobinę kukurydzy konserwowej, która wzbogaci smak :)