Miniserniczki z musem truskawkowym

Chcesz zaskoczyć gości ...
ten przepis jest dla Ciebie
inspiracją był przepis ze strony KWESTIA SMAKU
trochę go pozmieniałam i powstały takie oto cuda dla moich gości

SKŁADNIKI:

na spody:

- ok 100 g biszkoptów
- ok 50g roztopionego masła

masa serowa:

- 2 jajka
- 0,5 kg sera białego zmielonego miałam swojski i był absolutnie fenomenalny ;-)
- 0,5 szklanki cukru
-1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- kilka łyżek musu truskawkowego lub dżemu truskawkowego

Masło lub margarynę musimy roztopić, kiedy nam delikatnie przestygnie łączymy je z pokruszonymi biszkoptami i wykładamy nimi formy do muffinek. Mi zostało trochę tej masy więc użyłam jej jako kruszonka na wierzch. Wszystkie składniki na masę serową łączymy za pomocą miksera, wykładamy na spody biszkoptowe, na wierzch dajemy resztę biszkoptowej kruszonki i polewamy łyżeczką musu truskawkowego. Pieczemy w temperaturze ok 150 stopni przez 30 min w piekarniku w funkcją pieczenia góra-dół. I gotowe !

Razowe muffinki z płatkami owsianymi i cynamonem

Są absolutnie przepyszne !
I koniecznie do powtórzenia ;-)


SKŁADNIKI:

• 3/4 szklanki mąki żytniej razowej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• pół szklanki oleju
• pół szklanki cukru trzcinowego (dałam 1/4 szklanki)
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 3-4 łyżki rodzynek
• pół łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki suche czyli mąki żytnią i pszenną, cukier,proszek do pieczenia, płatki owsiane mieszamy, w drugim naczyniu łączymy składniki mokre czyli jajka, mleko, olej i wlewamy składniki mokre do suchych na koniec dodajemy cynamon i rodzynki. Nalewamy do papilotek, napełniamy do wysokości 3/4, pieczemy ok 25 min w temperaturze 180 stopni do tzw suchego patyczka.

Zapiekane papryki faszerowane kaszą kuskus

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy kuskus
• 4 pieczarki
• 1 cebula
• pół cukinii
• sól
• pieprz ziołowa
• pół kostki sera feta
• 1-2 łyżki oliwy
• 2 papryki

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oliwie, dodajemy drobno pokrojone pieczarki i dusimy do miękkości ok 10-15 min. Na koniec dodajemy drobno pokrojoną w kostkę cukinię i jeszcze chwilę dusimy. Do kaszy kuskus wrzucamy podsmażone warzywa, dodajemy pokruszony ser feta i przyprawy. papryki kroimy na pół, wyciągamy z nich gniazdo nasienne i  nakładamy farsz, pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 35 - 40 min w 200 stopni.

Kuleczki z kurczaka z warzywami z piekarnika

SKŁADNIKI:

• 2 filety z kurczaka
• 3 pieczarki
• pół cukinii
• 1 marchewka
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka curry 
• 1 jajko 
• 3 łyżki bułki tartej

Filety mielimy, dodajemy drobno pokrojone lub starte jak wam wygodniej,  wszystkie warzywa, przyprawiamy, dodajemy jajko i bułkę formujemy małe kuleczki, wykładamy na papier i zapiekamy w piekarniku w temp ok 170-180 stopni ok 20-30 min w zależności od tego jakie duże kulki zrobimy. Smacznego ! 

Letnia zupa warzywna z pulpetami curry z chia

Podobną zupę robiłam już kiedyś
tutaj macie link
http://lifestylebyangel.blogspot.com/2015/02/krupnik-jaglany-z-miesnymi-kulkami-z.html
lato to bogactwo świeżych warzyw zatem trzeba z tego bogactwa korzystać ile się da
większość z moich warzyw pochodzi naszego ogródka
takie są najlepsze, świeże i ekologiczne ;-)
Zupka wyszła pyszna, jest doskonała również na drugi dzień


SKŁADNIKI:

- 1 czerwona cebula
- 5 młodych ziemniaków
- 2 młode marchewki
- pół główki małej młodej kapusty
- pół kalafiora
- pietruszka (natka)
- ok 1-1,5 l wody
- 1 łyżka oliwy
- sól różowa himalajska
- pieprz

SKŁADNIKI NA PULPETY CURRY Z CHIA:

- 1 duży filet z kurczaka
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżka nasion chia
- sól różowa himalajska
- pieprz
- 1 łyżka bułki tartej

Zaczynamy od robienia zupy zatem warzywa kroimy jak nam wygodnie. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę i podsmażamy, aż nam się zeszkli. Kiedy pozostałe warzywa mamy już pokrojone wrzucamy do garnka i zalewamy wodą, na wolnym ogniu gotujemy od czas do czas mieszając, dodajemy przyprawy i gotujemy kiedy warzywa są al dente dodajemy do nich pulpety, a robimy je następująco: filet mielimy, dodajemy sól, pieprz, curry, chia i bułkę tartą. Robimy z nich małe kuleczki i dorzucamy do zupy, gotujemy wszystko razem ok 15 min do miękkości warzyw, na koniec ozdabiamy natką pietruszki. Możecie zabielić śmietaną jeśli lubicie, moja wersja jest bez ;-) Smacznego !