Krupnik jaglany z mięsnymi kulkami z kurczaka z nasionami chia

Niedawno zrobiłam i był pyszny
Znikł w tempie błyskawicznym

Dla zainteresowanych podaję przepis.

Składniki:

- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1-2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- pół brokuła
- ok. 1 litr bulionu/wody
- 3/4 szklanki kaszy jaglanej
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- lubczyk
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego

na kuleczki z nasionami chia:

- 1 filet z kurczaka
- 2-3 łyżeczki nasion chia
- 1 jajko
- ok. 2 -3 łyżki bułki tartej
- przyprawy: sól, pieprz, pietruszka

Wykonanie:

zabieramy się za obranie warzyw, jak już mamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek wrzucamy je na rozgrzaną oliwę, olej. Następnie czekamy aż się zeszklą pamiętajcie aby nie spalić czosnku, bo spalony czosnek to gorzki czosnek i może zepsuć smak zupy :) a tego byśmy nie chciały...
Marchewkę i seler kroimy w plastry w rzucamy do naszej zeszklonej cebuli i czosnku podsmażamy jeszcze przez około 10 min. Po tym czasie zalewamy bulionem lub wodą w ilości ok. litra jeśli lubicie rzadszą zupę możecie dać więcej wody. Całość mieszamy dodajemy sól, pieprz, lubczyk i liść laurowy, ziele angielskie, gotujemy ok. 10 min, po tym czasie wsypujemy kaszę dodajemy brokuła podzielonego na różyczki. Kiedy zupka nam się gotuje mamy ok 10 min na przygotowanie kuleczek mięsnych. Ja wrzucam fileta pokrojonego na mniejsze kawałki do mojego Mixsy z Zeptera i w mig mam zmielonego kurczaka, do tego wrzucamy nasiona chia, bułkę tartą, jajko i przyprawy formujemy kulki :) Kiedy zupka nam się zagotuje wrzucamy nasze kulki i gotujemy do miękkości.
Ja swoją zupę podałam z kiełkami cebuli i bazylią.

Wyszła pyszna, pożywna i zdrowa,
Na pewno do powtórzenia.