Łosoś pod pierzynką ze szpinaku i fety

Takiego łososia nie jemy zbyt często bo jest dość kaloryczny 

ze względu na towarzystwo ciasta francuskiego ;-) 

Ale, że zawsze wychodzi pyszny i soczysty to gości już któryś raz na naszym stole...

Chciałabym się z wami również podzielić ostatnio jednym z moich ulubionych dodatków 

a mianowicie makaronem z cukinii, który wykorzystuję często do różnych dań

Składniki na łososia pod pierzynką z fety i szpinaku:

• 2 kawałki łososia
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• pół kostki fety
• sól
• pieprz
• cytryna
• pieprz cytrynowy
• szpinak, ja mam świeży własnoręcznie wyhodowany więc takiego używam, ale może być mrożony, ilość hmm względna ja dałam około 20 świeżych liści na obie porcje mrożonego myślę,że około pół opakowania 
• odrobina mleka
• chia do posypania

Ciasto francuskie dzielimy na połowę, na nim układamy łososia, solimy go, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny. Ze świeżym szpinakiem możemy zrobić tak, że kroimy go i układamy na łososiu,  z mrożonym niestety musimy go najpierw podsmażyć z fetą na patelni i dopiero wykładać na łososia. Więc ja swoje świeże liście szpinaku kroję i układamy na łososiu, następnie kruszę fetę i dodaję na szpinak. wszystko zawijamy, sposób zwijania jak wam pasuje, możecie zrobić warkocz, albo po prostu zawinąć brzegi zlepić np odrobiną mleka.  Wierzch smaruję mlekiem i posypuję nasionami chia. Pieczemy w tempok 200 stopni ok 20-25 min aż ciasto nam się zarumieni.

Do tego podałam ziemniaki z piekarnika i makaron z cukinii

Składniki na makaron z cukinii:

• 1 cukinia
• odrobina oliwy
• sól
• pieprz

Cukinię kroję nożykiem w dość długie wstęgi, solę, pieprzę i wrzucam na rozgrzaną oliwę i smażę ok 10 minut i gotowe