Polewka na maślance z serowymi kulkami i szczypiorkiem

Polewka to chyba dość zapomniana zupa. A u nas gości od czasu do czasu. Przepisem tym zaraził mnie mąż, tę zupę robiła bardzo często jego babcia.

Co potrzebujemy:

- ok 1 litra maślanki
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- 1,5 szklanki wody
- pół kostki chudego białego sera
- sól
- pieprz
- szczypiorek
- ugotowane ziemniaki
- opcjonalnie  mąka ( ok. 2 łyżki) do zagęszczenia zupy

Zupę robi się bardzo szybko i bardzo prosto.
Do garnka wlewamy ok. szklanki wody,  Do zupy wciskamy ząbek czosnku dodajemy soli i pieprzu do smaku. ( jeśli chcemy mieć gęstą zupę w 0,5 szklanki rozrabiamy mąkę i wlewamy do wody, zagotowujemy). Dolewamy powoli maślankę mieszając, zupa nie musi wrzeć ani się długo gotować, ja ją po prostu chwilkę gotuję. Kostkę sera łączymy z solą i pieprzem, dodajemy śmietanę lub jogurt naturalny i pokrojony szczypior. Zupę podajemy z kulkami z sera i ziemniakami.